Il primo appuntamento sarà con la cena siriana del 16 settembre dalle ore 20:30 presso i locali della comunità Raggio di Sole in via Aldo Moro. Il contributo per la cena è di € 12,00 a persona comprensive dell’acqua (la birra si paga a parte)
IL MENù DELLA SERATA:
UZI Ingredienti: riso, piselli, carote, olio di girasole, pepe nero, pepe bianco, sale, mandorle sbucciate, pinoli, pasta sfoglia fina “collage” Contorno presentato con UZI yogurt, cetrioli, menta secca, sale, pizzico di aglio.
SHISH TAUK Ingredienti: petto di pollo, yougurt bianco naturale, salsa di pomodoro concentrato, sale, pepe, cumino, origano, zenzero, aglio, noce moscata, succo di limone, olio di oliva, piadine di pane, peperoni, prezzemolo, maionese o salsa – cetrioli sottaceto – ravanelli
TABULé
Ingredienti: prezzemolo macinato, pomodorini, succo di limone, sale, olio d’oliva extravergine, burgol fino, lattuga, cipolla
DOLCE AUAME Ingredienti: farina 00, acqua, lievito di birra, sale, zucchero, olio di mais, sciroppo, succo di limone. Decorazione: pistacchio macinato o mandorle grattuggiate