Abbinato all’evento il contest: «Racconta la tua ricetta del cuore», in cui descrivere gli ingredienti, spiegare la preparazione, illustrare il legame con il territorio e rivelare le ragioni della ricetta scelta. Al vincitore, che sarà premiato da una giuria di esperti, andrà una selezione di vini della Strada dei Vini dei Castelli Romani.
Il programma prevede:
Venerdì 18 novembre ore 17,15 Inaugurazione con l’Assessore all’Agricoltura Carlo Hausmann e il Coordinatore degli eventi del Giubileo per la Regione Lazio Quirino Briganti. Ore 18,30 Alla scoperta dei vigneti autoctoni delle Doc locali. Percorso di assaggio con Onav Delegazione Colli Romani. Ore 19,00 Show Cooking con lo Chef Alain Rosica. Ore 20,00 Di Dop in Dop: percorso di assaggio degli oli della Regione Lazio. Ore 21,00 La tradizione a tavola: i formaggi e i salumi a cura dell’Associazione Formaggi Storici.
Sabato 19 novembre ore 18,30 Alla scoperta dei vitigni autoctoni delle Doc locali. Percorso di assaggio con Onav Delegazione Colli Romani. Ore 19,00 Show Cooking con lo Chef Alain Rosica. Ore 20,00 Di Dop in Dop: percorso di assaggio degli oli della Regione Lazio. Ore 20,45 Proclamazione del vincitore del contest «Racconta la tua ricetta». Ore 21,00 La tradizione a tavola: i formaggi e i salumi a cura dell’Associazione Formaggi Storici.