[X]
  [X]
Sfoglia Settimanale

A Genzano, nella via dell'Infiorata

Il profumo del pane appena sfornato: il Forno Sergio, Genzano IGP dal 1890

Si sente nell’aria il profumo del Pane appena sfornato, siamo nella storica Via Livia dove dal 1778 si realizza l’Infiorata di Genzano che oggi prende il nome di Via Italo Belardi.
Siamo davanti al Forno a Legna da Sergio gestito oggi dal figlio Marco, fornaio di quarta generazione. Qui si fa il Pane dal 1890 e ci si accorge subito di quanta storia ci sia in un’attività come questa tutta da ammirare e degustare.
Marco coniuga alla perfezione la tradizione insieme all’innovazione. Non si tratta di uno slogan per attrarre l’attenzione generale, qui la tradizione prende forma assaggiando uno dei 38 tipi di pane. O i dolci da forno buonissimi oppure assaporando la pizza calda appena sfornata bianca, rossa e condita con ingredienti di qualità ed olio extravergine d’oliva.
“Questo mestiere lo si fa per la passione che ci è stata tramandata. Mio padre Sergio, scomparso lo scorso anno, mi ha insegnato a fare il Pane a regola d’arte per la soddisfazione di fornire alla gente un alimento prezioso ed importante come questo. E noi guardiamo con favore anche al futuro custodi del marchio IGP 001”.
Ed infatti, la specificità ed il dinamismo sono le prerogative per fare bene su un mercato sempre più competitivo. Forno a Legna da Sergio di Genzano è una delle eccellenza gastronomiche e  patrimonio di tutti dove la Terra, il Territorio e la Tavola si fondono per il trionfo del mangiar sano e genuino.
Seguiteci quotidianamente sulla nostra pagina facebook: Forno a Legna da Sergio

FORNO A LEGNA DA SERGIO Via Italo Belardi, 13  - Genzano
Tel. 0693953204 - fornosergio@gmail.com 

 

MATERIE PRIME DI QUALITÀ
Farina di grano tenero tipo 0, Farina integrale a grana grossa, Semola rimacinata di grano duro, Farina ai 5 cereali, Semola di grano duro Bio Senatore Cappelli, Farina di grano tenero integrale macinata a pietra Bio, Semola rimacinata di grano duro integrale macinata a pietra Bio, Farina di segale, Farina di grano saraceno, Fiocchi ai 5 cereali, Semi di sesamo, di lino, di papavero, di chia, Curcuma, Gel di Aloe vera, Alga spirulina essiccata 

[ SFOGLIA IL GIORNALE >>> ]
ULTIME NOTIZIE
Nuova notizia in arrivo...
15:20 1506172800 Concerto blindato per Stefano D'Orazio ad Ariccia: imponenti misure di sicurezza
15:01 1506171660 Atral sciopera: corse insufficienti per Stazioni e Istituto Agrario
14:00 1506168000 Navette scolastiche: non c’è posto per tutti. Studenti a piedi sulla Pontina
12:44 1506163440 La mamma di Pennacchi al Capo dello Stato: "Niente sconti a chi me l'ha ucciso"
09:46 1506152760 Controlli nei locali notturni in provincia di Roma: 1 su 2 non sono in regola
09:36 1506152160 "Viaggi nell’Agro Pontino-Vita vitis vinum” a Casale del Giglio il 24 settembre
09:19 1506151140 Traffico infernale ogni mattina su via Carroceto: studenti in slalom tra le auto
08:54 1506149640 Incidente nella notte ad Aprilia, addio al 27enne di Anzio Marco Mancini
08:46 1506149160 In auto con 15.000 euro, attrezzi da scasso e chiavi di 4 auto di lusso: denunce
08:23 1506147780 Gianni Alemanno a Rocca Massima per presentare il neonato Movimento Nazionale
01:58 1506124680 Tragico scontro sulla provinciale per Velletri ad Aprilia, muore un 27enne
22/09 1506105360 Visita del Papa alla Fondazione Santa Lucia grazie a Gabriel, un bimbo di Ardea
22/09 1506099960 Corsa ai candidati a Sindaco ad Anzio, spunta il nome di Roberto Palomba
22/09 1506099780 Cambio della Guardia in Capitaneria, Cingolani: “Anzio è un ricordo indelebile”
22/09 1506097260 Giovanni Zappalà da Anzio tra i 9 finalisti di Rds Academy su 3.000 candidati
22/09 1506095940 Parole e musica... appunti sull'anima: Ardea celebra Califano nella casa museo
22/09 1506095280 Due auto si scontrano e bloccano la Pontina in direzione Latina
22/09 1506094800 Il Consiglio di Stato dà ragione a Rida: sull’organico si discuta nel merito
22/09 1506093000 Incidente al "solito" incrocio della Nettunense: traffico in tilt
22/09 1506091500 Lavori in corso al parco Rielasingen-Worblingen di Ardea: chiuso
22/09 1506089220 Carica Unipomezia: a Ciampino per vincere
22/09 1506088260 L'Airone Calcio prepara la trasferta di Frascati. Oliva: "devono temerci"
22/09 1506084900 Ardea, feroce lite tra consigliere M5S e cittadino fuori dall'aula consiliare
22/09 1506082500 Allarme olio in calo: a Latina e Frosinone si prevede una perdita da 60mln
22/09 1506081840 Casa della musica a Latina: arriva il finanziamento da 2 milioni di euro