L’evo 501 Altitudo monovarietale Itrana della società agricola Agresti 1902, è il solo extravergine della nostra regione a cui un panel internazionale, composto da 40 giudici provenienti da 10 Paesi, ha assegnato il giudizio “Evoo Ultra Premium Plus” con un punteggio compreso tra 94 e 100/100.
501 Altitudo è prodotto con sole olive Itrana coltivate in alta quota su colline terrazzate nelle zone più impervie dell’areale della Dop Colline Pontine nei comuni di Itri e Sonnino. Frutto del progetto “Itrana Alta Quota”, con cui l’azienda agricola intende contrastare l’abbandono degli uliveti di alta collina valorizzandone le caratteristiche sensoriali, organolettiche e nutraceutiche.
RECUPERO DEGLI OLIVETI ABBANDONATI
“L’aspetto che più ci gratifica – sottolinea il titolare dell’azienda agricola Francesco Paolo Agresti – è che i riconoscimenti premiano un olio che abbiamo prodotto da oliveti rimessi in produzione dopo anni di abbandono con un lavoro faticoso, dall’esito incerto. Ci è voluto un pizzico di follia per investire in un progetto che sulla carta presentava più rischi che opportunità”.
“A rendere più agevole la nostra impresa – prosegue Agresti – ci sono venute in soccorso le straordinarie qualità sensoriali dell’Itrana, terza cultivar più apprezzata a mondo per il New York International Olive Oil Competition, il più prestigioso concorso internazionale dedicato agli extravergini”.