Come già annunciato durante la premiazione del terzo concorso comunale “L’olio delle colline”, nell’ambito della Secolare Fiera di San Michele 2024, l’amministrazione comunale di Sermoneta sta lavorando alla creazione di un marchio identificativo per l’olio extravergine di oliva prodotto sul suo territorio.
Per identificare l’olio extra vergine di oliva puramente sermonetano ci si avvarrà di un apposito disciplinare di produzione che garantisca determinate caratteristiche chimiche ed organolettiche.
L’olio extra vergine di oliva che si produce a Sermoneta è un olio mono-varietale di Itrana di alta qualità, ovvero prodotto esclusivamente con olive di varietà Itrana locali.
Oltre a voler valorizzare il prodotto locale, l’obiettivo dell’operazione è anche quello quello di incentivare il recupero dei terreni olivicoli abbandonati e le piccole produzioni, come ha spiegato l’assessore all’agricoltura del Comune di Sermoneta Melissa Girardi.
L’incontro con i produttori locali per la definizione del marchio di produzione unico
Per definire il progetto del marchio di produzione unico dell’olio extravergine d’oliva di Sermoneta, è stato organizzato un incontro con i produttori locali.
L’incontro vede la collaborazione del Capol, Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina e si terrà giovedì 23 gennaio 2025 alle 18 al centro civico di Monticchio. Sono chiamati a partecipare i produttori residenti nel comune di Sermoneta, la cui produzione proviene dagli oliveti dello stesso comune, e gli olivicoltori non residenti che hanno gli oliveti nel territorio di Sermoneta.
“Proporremo un marchio di produzione unico, sebbene il prodotto continuerà a essere confezionato con i dati identificativi delle singole aziende aderenti. Tale iniziativa consentirà una identificazione e qualificazione del prodotto ottenuto nei territori di Sermoneta, territori ad alta vocazione olivicola con la forte presenza della cultivar Itrana”, ha precisato l’assessore Girardi.
Supporto ai produttori per migliorare qualitativamente la produzione dell’olio di Sermoneta
Il progetto punta a “migliorare e perfezionare qualitativamente la produzione dell’olio extra vergine di oliva mono-varietale di Itrana fornendo adeguata assistenza tecnica ai produttori ed ai confezionatori del prodotto, avvalendosi della collaborazione dell’associazione Capol e anche di altri Enti e Organismi operanti nel settore”.
Infine, il Comune di Sermoneta punta a promuovere l’attività di vendita dell’olio extra vergine di oliva dei produttori aderenti attraverso l’organizzazione e la partecipazione a manifestazioni fieristiche, lo svolgimento di campagne pubblicitarie, di studi e ricerche di mercato.
L’olio extravergine d’oliva Colline Pontine Dop
Il territorio pontino ha già una sua produzione di olio extravergine d’oliva certificata DOP (Denominazione d’Origine Protetta). Si tratta dell’olio extravergine d’oliva Colline Pontine Dop.
L’olio extravergine di oliva DOP Colline Pontine è ottenuto negli oliveti con le seguenti varietà: Itrana dal 50% al 100%, Frantoio e Leccino sino al 50% ed altre varietà fino al 10% purché non modifichino le caratteristiche del prodotto.
L’olio può fregiarsi del riconoscimento di olio extravergine di oliva DOP Colline Pontine solo se la produzione delle olive, la trasformazione in olio, il confezionamento ecc. avvengono nell’area di produzione dei 25 Comuni della provincia di Latina registrati nel Disciplinare di produzione approvato dalla Ue.
Questi i 25 comuni della provincia di Latina corrispondenti all’area di produzione dell’olio extravergine di oliva DOP Colline Pontine: Aprilia, Bassiano, Campodimele, Castelforte, Cisterna di Latina, Cori, Fondi, Formia, Itri, Lenola, Maenza, Minturno, Monte San Biagio, Norma, Priverno, Prossedi, Roccagorga, Rocca Massima, Roccasecca dei Volsci, Santi Cosma e Damiano, Sermoneta, Sezze, Sonnino, Spigno Saturnia, Terracina.
L’iniziativa del Comune di Sermoneta mira ad un ulteriore distinzione. Sermoneta vuole un marchio distintivo che certifichi l’olio prodotto esclusivamente a Sermoneta ed esclusivamente con olive della cultivar Itrana.
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