Il Concorso Premio Roma è stato promosso dalla Camera di Commercio di Roma con la collaborazione delle Aziende Speciali Agro Camera e Sviluppo e Territorio, oltre che del sistema camerale regionale. Sono state 175 le aziende partecipanti.
25 i premi assegnati ai vincitori della sezione pani e 19 ai vincitori della sezione formaggi.
Il concorso si rivolge principalmente ai prodotti di Roma e del Lazio, ma ha poi una sezione più ‘internazionale’ alla quale partecipano numerose realtà aziendali di altre regioni e anche internazionali.
VINCITORI CONCORSO PANI “PREMIO ROMA” 2025
SEZIONE ROMA E LAZIO
TIPOLOGIA CIRIOLA ROMANA E ROSETTA
1° classificato: Panificio Monini di Elmo s.r.l. – Aranova (Rm)
Rosetta
2° classificato: Forno Maurizi s.r.l.s. – Roma Colli Portuensi
Rosetta
3° classificato: Cuore di Grano s.r.l. – Roma Colli Albani
Ciriola Romana
TIPOLOGIA PANE SENZA SALE
1° classificato: Panifici Pistola s.r.l. – Allumiere (RM)
Pane Giallo di Allumiere
2° classificato: Panificio Remo Maurizi – Roma Montespaccato
Pane Sciapo
3° classificato: Panificio Marè Massimo – Roma Garbatella e Prati
Pane Senza Sale
3° classificato: L’Arte del Grano di Francescangeli Simone – Frascati (Rm)
Pane Sciapo
TIPOLOGIA PIZZA BIANCA DI ROMA
1° classificato: L’Altro Forno – Roma Alessandrino
2° classificato: OL FOODLE s.r.l.s. – Roma
2° classificato: Panificio Frontoni Alessandro s.r.l. – Roma Pietralata
3° classificato: Cuore di Grano s.r.l. – Roma Colli Albani
TIPOLOGIA BISCOTTERIA TRADIZIONALE DOLCE SECCA DA FORNO
1° classificato: Diafani Eccellenza del Gusto – Castelnuovo di Farfa (Ri)
Prelibata alla Marasca
2° classificato: Piubbuono s.a.s. – Frosinone
Amaretto alla Mandorla
2° classificato: Pane e Dolci – Roma
Tozzetti Classici
3° classificato: Azienda Agrituristica “Il Cavallino Rosso” – Roma Porta medaglia
Ciambelline al Vino
3° classificato: Cuore di Grano s.r.l.- Roma Colli Albani
Biscotto al Grano Saraceno
SEZIONE NAZIONALE
TIPOLOGIA PANI TRADIZIONALI E STORICI DI FRUMENTO DURO
1° classificato: Dolce e Salato s.r.l. – Milano
Pane di Tumminia
2° classificato: Panificio Giulio Bulloni & Figli s.r.l. – Bitti (Nu)
Pane Carasatu
3° classificato: Panificio San Luigi s.n.c. – Acri (Cs)
Pane Senatore
TIPOLOGIA PANI TRADIZIONALI DI FRUMENTO TENERO
1° classificato: Panificio San Luigi s.n.c. – Acri (Cs)
‘U Peanu e ‘na Vota
2° classificato: Villa Cupoli Panificio Pasticceria s.n.c. – Farindola (Pe)
Pane di Grano Solina
3° classificato: Triticum s.r.l.s. – Roma
Pane di Campagna
TIPOLOGIA PANI INTEGRALI E FUNZIONALI
1° classificato: Dolce e Salato s.r.l. – Milano
Pane Integrale
2° classificato: Panificio Bubbo Brunella s.r.l. – Cerva (Cz)
Pane Semi e Cereali
3° classificato: Nepipan s.r.l. Unipersonale – Nepi (Vt)
Pane Origini ai Cereali
3° classificato: Monteforte 3 s.r.l. – Roma Centro storico
Millesemi
TIPOLOGIA PANE PRODOTTO CON L’IMPIEGO DI CEREALI MINORI
1° classificato: Azienda Agricola Monchini – Bomarzo (Vt)
Pane di Segale
2° classificato: Albanesi 2011 s.r.l. – Roma Marconi
Brigante
3° classificato: Triticum s.r.l.s. – Roma
Pane di Grano Monococco
TIPOLOGIA PANI CONDITI, DOLCI E SALATI
1° classificato: Panificio Giulio Bulloni & Figli s.r.l. – Bitti (NU)
Pane Carasatu al Fior di Sale alle Erbe Aromatiche di Sardegna
2° classificato: Albanesi 2011 s.r.l. – Roma Marconi
Bauletto Doppio Cioccolato
2° classificato: Azienda Agricola Mantua s.s. – Borgo Grappa Latina
Pagnotta Carciofi e Pancetta
3° classificato: OL FOODLE s.r.l.s. – Roma
Pan Strudel
TIPOLOGIA TARALLI, GRISSINI E FRISELLE
1° classificato: Tarallà di Giuliano Francesco – Triggiano (Ba)
Taralli Aglio, Olio, Peperoncino
2° classificato: Cuti Società Cooperativa – Rogliano (Cs)
Taralli alla Cipolla
3° classificato: Panificio Rosa Maria Vittoria e Del Rosso Angelo e C. s.n.c. – Cercepiccola (Cb)
Scaldatelli
MIGLIOR PANE PRODOTTO DA GIOVANE IMPRENDITORE
L’Arte del Grano di Fancescangeli Simone – Frascati (Rm)
Pane Sciapo
MIGLIOR PANE PRODOTTO DA NUOVA IMPRESA
L’Arte del Grano di Fancescangeli Simone – Frascati (Rm)
Pane Sciapo
MIGLIOR PRODOTTO DA FORNO DA IMPRESA FEMMINILE
Panificio Monini di Elmo s.r.l. – Aranova (Rm)
Rosetta
MIGLIOR PRODOTTO DA FORNO DI INTERESSE PER I MERCATI NAZIONALI ED ESTERI
Pane e Dolci – Roma
Tozzetti Classici
VINCITORI CONCORSO FORMAGGI “PREMIO ROMA” 2025
SEZIONE ROMA E LAZIO
TIPOLOGIA PASTE FILATE FRESCHE
1° classificato: Azienda Agricola D’Angelo Giancarlo – Roma Tor S. Giovanni
Mozzarella di Bufala Buona
2° classificato: C.P.F. Società Cooperativa Produttori Formaggi – Vetralla (Vt)
Fior di Latte Campetta
3° classificato: Casearia Casabianca s.r.l. – Fondi (Lt)
Mozzarella di Bufala Campana DOP
TIPOLOGIA PRIMO SALE
1° classificato: Azienda Agricola Monte Jugo – Viterbo
Colonna del Bacucco
2° classificato: Azienda Agricola Depau Silvio – Grottaferrata (Rm)
Primo Sale
3° classificato: Caseificio Iannarilli – Veroli (Fr)
Primo Sale
TIPOLOGIA FORMAGGI SEMISTAGIONATI
1° classificato: Radicetti Girolamo e Antonio s.s.a. – Cellere (Vt)
Fiore di Rocca Semistagionato
2° classificato: Società Agricola La Baita del Formaggio s.s. – Capena (Rm)
Il Vecchio Montanaro
3° classificato: Cooperativa Agricola Ponte di Legno a r.l. – Amaseno (Fr)
Nero di Amaseno
TIPOLOGIA FORMAGGI STAGIONATI
1° classificato: La Quercia s.r.l. – Guidonia Montecelio (Rm)
Sussurro di Latte Riserva
2° classificato: Alta Tuscia Formaggi s.r.l. – Bagnoregio (Vt)
Napoleone
3° classificato: Agricoltura Nuova S.C.S.A.I. – Roma Vallerano
Pecorino Stagionato
TIPOLOGIA RICOTTA FRESCA
1° classificato: Azienda Agricola Lepini – Latina
Ricotta di Capra
2° classificato: Azienda Agricola Depau Silvio – Grottaferrata (Rm)
Ricotta di Pecora
3° classificato: Casearia Casabianca s.r.l. – Fondi (Lt)
Ricotta di Bufala
3° classificato: Fattoria Colle San Nicola – Artena (Rm)
Ricotta Vaccina
SEZIONE NAZIONALE E INTERNAZIONALE
TIPOLOGIA FORMAGGIO FRESCO
1° classificato: Azienda Agricola Colavecchio Carmela – Castropignano (Cb)
Scamorza Passita
2° classificato: Agricola Amaltea s.r.l. – Bagnoreggio (Vt)
Caciottina
3° classificato: Arteserena, S.L. – Campanario, Badajoz (Spagna)
Cremositos del Zújar
TIPOLOGIA FORMAGGI DOP E IGP
1° classificato: Caseificio San Bernardino s.n.c. – Tortiano (Pr)
Parmigiano Reggiano DOP
1° classificato: Santa Rita Bio s.r.l. – Serramazzoni (Mo)
Parmigiano Reggiano DOP Biologico
2° classificato: Lattebusche s.c.a. – Busche di Cesiomaggiore (Bl)
Piave DOP Vecchio Selezione Oro
3° classificato: Azienda Agricola Cattaneo Ivano – Valleve (Bg)
Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP
3° classificato: Ander Barandarian Mujika – Gipuzkoa (Spagna)
Idiazabal DOP Gatzañaditxulo
TIPOLOGIA FORMAGGIO OVINO
1° classificato: Erkiles s.a.s. – Olzai (Nu)
Biriai
2° classificato: La Quercia s.r.l. – Guidonia Montecelio (Rm)
Pecorino Adrianus Stagionato
3° classificato: Caseificio Iannarilli – Veroli (Fr)
Pecorino Stagionato
TIPOLOGIA FORMAGGI VACCINI, BUFALINI E CAPRINI
1° classificato: Maaz Cheese, B.V. – Bodegraven (Paesi Bassi)
Hommage Matured
2° classificato: Azienda Agricola Savoia Francesco – Roccabascerana (Av)
Caciocavallo Semistagionato
2° classificato: Società Agricola Masserie Amiche s.r.l. – Putignano (Ba)
Caciocavallo Stagionato
3° classificato: Azienda Agricola Biosila – Acri (Cs)
Riserva di Pezzata Rossa
TIPOLOGIA FORMAGGI AFFINATI, AROMATIZZATI, SPEZIATI ED INNOVATIVI
1° classificato: Caseificio Aurora s.r.l. – Sant’Egidio del Monte Albino (Sa)
Cherry Blue
2° classificato: Latterie Vicentine s.c.a. – Bressandvido (Vi)
Brenta Selezione Oro
3° classificato: El Pastor del Valle – Malaga (Spagna)
Queso de Cabra al Romero
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