A causa dei danni provocati dal nubifragio di giovedì 10 settembre, è stata rimandata a data da destinarsi la manifestazione International Street Food prevista al Parco Falcone e Borsellino di Aprilia da oggi venerdì 11 a domenica 13 settembre.
La decisione si è resa necessaria poiché il violento nubifragio che ha interessato la città di Aprilia ha determinato situazioni di potenziale pericolo nell’area del parco legate alla presenza di alberi danneggiati e alla caduta di rami.
Alla luce delle condizioni riscontrate e a tutela dell’incolumità dei cittadini, dei visitatori, degli operatori e di tutti coloro che avrebbero preso parte alla manifestazione, l’Amministrazione Comunale ha perciò disposto la revoca dell’autorizzazione allo svolgimento dell’evento nelle date previste, ritenendo prioritaria la sicurezza dell’area.
Si tratta di un rinvio e non di un annullamento definitivo. L’Amministrazione e gli organizzatori sono al lavoro per individuare una nuova data, con l’obiettivo di poter accogliere nuovamente International Street Food ad Aprilia in condizioni di piena sicurezza.
La nuova data dell’International Street Food sarà comunicata non appena definita.
Aprilia si prepara ad accogliere ancora una volta l’International Street Food con tre giorni dedicati al cibo di strada, con specialità italiane e internazionali, birre artigianali e proposte gastronomiche provenienti da diverse tradizioni culinarie.
Dopo il successo delle scorse manifestazioni, da venerdì 11 a domenica 13 settembre 2026 Aprilia ospiterà una nuova tappa dell’International Street Food presso il Parco Falcone Borsellino.
La manifestazione itinerante dedicata al cibo di strada nazionale e internazionale è organizzata e ideata da Alfredo Orofino, presidente dell’A.I.R.S., Associazione Italiana Ristoratori di Strada.
Giunta quest’anno alla sua decima edizione, la manifestazione porta lo street food in giro per l’Italia, con 150 tappe da aprile a novembre.
Gli orari dell’International Street Food ad Aprilia
L’apertura della manifestazione è prevista per venerdì 11 settembre alle ore 17. Gli stand resteranno aperti fino alla mezzanotte.
Sabato 12 e domenica 13 settembre, invece, sarà possibile visitare l’area gastronomica dalle 12 alle 24.
L’ingresso all’area della manifestazione è gratuito, le consumazioni a pagamento.
Come già nelle passate edizioni, l’International Street Food presenta ai visitatori in un unico spazio proposte della tradizione italiana e specialità internazionali.
Un appuntamento pensato per il pubblico di tutte le età, con la possibilità di assaggiare piatti preparati direttamente dagli operatori presenti nel corso della manifestazione.
Dalla cucina romana alle specialità regionali
Una parte importante dell’offerta sarà dedicata alla cucina italiana. Tra le proposte annunciate ci sono alcuni dei prodotti più rappresentativi dello street food e della tradizione gastronomica italiana.
Ci saranno pasta, supplì e porchetta, insieme alla Puccia Pontina. Non mancheranno inoltre le specialità di carne, con hamburger di Chianina e Fassona, oltre agli arrosticini abbruzzesi e alle bombette pugliesi. Tra le specialità di pesce, si potranno gustare panini con il polpo e il tradizionale cuoppo di pesce.
Una delle preparazioni annunciate è il caciocavallo impiccato, con il formaggio fuso direttamente sul pane caldo. Una modalità di preparazione che punta anche sull’aspetto spettacolare della lavorazione davanti al pubblico.
Lo street food internazionale
Il percorso gastronomico guarderà anche oltre i confini italiani. Saranno presenti specialità della cucina greca, indiana e messicana. Tra le proposte internazionali figurano anche la paella spagnola, la picanha brasiliana, la cucina argentina alla brace e l’americano Smash Burger.
La presenza di proposte provenienti da Paesi e regioni differenti rappresenta uno degli elementi caratteristici del format dell’International Street Food.
I dolci e il Kürtőskalács ungherese
Non mancherà una sezione dedicata ai dessert. Tra le proposte indicate nel programma figurano il classico tiramisù e le crêpes.
A catturare l’attenzione sarà inoltre il Kürtőskalács, specialità ungherese conosciuta anche come “dolce a camino”. Si tratta di un impasto cotto lentamente e caramellato, caratterizzato dalla particolare forma cilindrica.
La preparazione e la cottura contribuiscono a rendere questo dolce una delle specialità più riconoscibili tra quelle presenti nel percorso gastronomico.
Le birre artigianali
Accanto al cibo ci sarà una selezione di birre artigianali italiane ed estere. La proposta è pensata per accompagnare le diverse specialità presenti negli stand.
L’abbinamento tra birra e street food sarà quindi parte integrante dell’esperienza, con etichette differenti da accostare alle preparazioni di carne, pesce e alle altre proposte gastronomiche.
Le parole del fondatore Alfredo Orofino
L’edizione 2026 rappresenta un momento significativo per la manifestazione, arrivata alla sua decima edizione. A sottolinearlo è Alfredo Orofino, organizzatore e ideatore dell’International Street Food e presidente dell’A.I.R.S.:
«La decima edizione dell’International Street Food non è solo una ricorrenza, ma un vero traguardo epocale per il nostro percorso. In questi dieci anni abbiamo lavorato incessantemente per nobilitare il cibo di strada, operando una selezione severa e attenta degli operatori per garantire sempre il massimo dell’eccellenza».
Il docu-reality “Il Trono del Gusto” su Rai 2
L’International Street Food è accompagnato anche da un progetto televisivo. Il docu-reality “Il Trono del Gusto”, prodotto da RG Factory, racconta il mondo dello street food e il tour nazionale della manifestazione.
La dodicesima puntata è prevista su Rai 2 sabato 12 settembre 2026 alle ore 11.15. Il programma propone storie, protagonisti e sfide gastronomiche legate alle diverse tappe dell’International Street Food.
La programmazione televisiva contribuisce così a portare sul piccolo schermo gli operatori e le specialità che animano il circuito durante l’anno.
