La residenza estiva di Castel Gandolfo custodisce frutteti e orti i cui prodotti di qualità finiscono direttamente sulla tavola del Pontefice. Adesso questi prodotti sarà possibile degustarli dai visitatori che vorranno scoprire i 25 ettari di fattoria delle Ville Pontificie, nella residenza estiva del Papa.
La tenuta comprende stalle, pollai, frutteti, orti, agrumeti, vigneto e uliveto. Le galline producono 200 uova al giorno, ma ci sono anche 60 polli, 25 mucche frisone per la produzione di latte, conigli, capponi e persino due struzzi. Inoltre ci sono arnie per la produzione di miele e si produce latte, yogurt e formaggi freschi. Dopo i Giardini di Castel Gandolfo, nel 2015, per desiderio dello stesso Papa Francesco, anche la fattoria sarà aperta al pubblico.