[X]
  [X]
Sfoglia Settimanale

Festa giunta alla XXIX edizione

Il 16-17 settembre Genzano festeggia il suo prodotto tipico: il pane casereccio

Insignito del marchio IGP dall'Unione europea, il pane - una delle eccellenze enogastronomiche locali - è il vero protagonista della Festa che ogni anno ne celebra il valore in concomitanza con i festeggiamenti del Santo patrono San Tommaso da Villanova. Giunta alla sua XXIX edizione, la Festa del pane casareccio è un inno alla tradizione, alle cose semplici ma genuine.

"La nostra Festa ha come obiettivo la valorizzazione del prodotto tipico locale – ha spiegato il sindaco Daniele Lorenzon –. Il cibo non è solo vita, è anche ambiente, salute e tutela dei diritti umani. Il pane è uno dei prodotti che più viene buttato dalle famiglie italiane. Ma lo spreco non avviene solo tra le mura domestiche: il pane fresco invenduto dopo le 24 ore dalla produzione - se non può essere avviato all'alimentazione animale - va a finire in discarica. Dobbiamo contrastare lo spreco di cibo con ogni mezzo e promuovere il valore di una cultura alimentare ecosostenibile".​​

Durante i due giorni di festa tra le vie cittadine si respira il profumo del pane appena sfornato, la cui fragranza è dovuta all'impiego del lievito madre e di farine di cereali di altissima qualità; mentre il caratteristico colore scuro della crosta alla pioggia di cruschello di frumento cosparso sulle forme prima dell'infornatura e ai particolari metodi di cottura, frutto di un sapiente lavoro tramandato da generazioni di fornai.

Ma la Festa del pane si celebra anche nell'arte dei maestri infioratori, che ogni anno realizzano quadri rappresentativi del mondo del pane. Se la tecnica utilizzata è quella della tradizionale Infiorata, la vera peculiarità è il materiale adoperato, che viene esclusivamente dal mondo vegetale: vinacciolo fino, orzo, pigna tritata, semi di pino 'interi', crusca, mais intero, mais spezzato, mais fino, salvia, origano, pinolo tritato, pinolo tritato fino, corteccia di pino tritata, nero pigna, verde piselli, verde soia, soia rossa, grano, soia gialla intera, soia rossa, grano, soia gialla intera, soia gialla fina, lenticchie 'arancioni', peperoncino frantumato, crusca fina, caffè, seme di scopa, fiocchi di avena, riso intero, riso spezzato, riso fino, sausa scura, sausa chiara, seme di pino tritato, seme di uva, bucce di pinolo, scorze di pigne, scorza di pino tritato.​

Nella perla dei Castelli Romani, non potevano mancare attività culturali ad esaltarne il valore storico e artistico. Durante la Festa del pane, infatti, grazie ad un ampliamento dell'orario di apertura sarà possibile visitare Palazzo Sforza Cesarini e il suo incantevole parco. Due le importanti esposizioni in corso: "La Collezione Hager-Sportelli", con opere prevalentemente del '600 e del '700 e "Ritmo Barocco", un viaggio nei bassi istinti musicali di Pablo Echaurren, a cui se ne aggiungerà una terza che sarà inaugurata proprio sabato 16 settembre alle ore 18:00: "Symposium, a tavola tra mito e cultura", recuperi archeologici della Guardia di Finanza e reperti di Villa degli Antonini a cura della Soprintendenza archeologica per il Lazio e della Montclair State University. Visite guidate al borgo antico e ai forni storici, stand per le degustazioni dei prodotti tipici, ma anche laboratori per bambini e workshop didattico-sensoriali: tutto questo è a Genzano di Roma il 16 e il 17 settembre 2017. 

Tags: festa  pane  genzano 


Articoli Correlati:

18/09 In tanti alla mostra di reperti antichi Un grande successo la XXIX Festa del Pane Casareccio di Genzano Genzano, in occasione della Festa del Pane, è stata inaugurata anche la mostra "Symposium, a ...
06/09 Degustazione di prodotti tipici Festa del pane casareccio di Genzano con la bruschettata più lunga del mondo A Genzano il 16 e 17 settembre torna la Festa del Pane Casareccio. La città ...
09/08 Il Comune ha ottenuto un contributo La Festa del Pane di Genzano quest'anno la paga la Regione Lazio Il Comune di Genzano, grazie al bando regionale 'L'estate della Regione Lazio' a sostegno delle ...
2016 Era stata rimandata per il maltempo Questo weekend la Festa del Pane Casareccio di Genzano: pane, mercatini e... Il Comune di Genzano presenta la XXVIII Festa del Pane Casareccio di Genzano, la manifestazione ...
2016 A causa del previsto maltempo Rinviata a data da destinarsi la 28a Festa del Pane Casereccio di Genzano A causa delle avverse condizioni meteo, l'Amministrazione Comunale, di concerto con tutte le associazioni e ...
[ ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER ]
ULTIME NOTIZIE
Nuova notizia in arrivo...
19/11 1511115840 Serie C Gold. L’Anzio Basket Club rialza la testa
19/11 1511114820 Ubriaco al volante di notte danneggia auto parcheggiate: rintracciato
19/11 1511113680 Allievi. Eagles Aprilia, è un pareggio che vale oro
19/11 1511112000 Serie D, Girone di Latina. Il Nuova Florida 5 non vuole fermarsi più
19/11 1511110080 De Angelis e Casto insieme al Bar ad Anzio, presenti anche Fiorillo e Pompozzi
19/11 1511109480 Bar di una consigliera preso di mira dai ladri: è il terzo colpo in un anno
19/11 1511104920 1000 alberi per Pomezia: iniziata la piantumazione con 150 bambini
19/11 1511099160 "Signora, le sono cadute le chiavi". E le ruba la borsa: ladro arrestato
19/11 1511097900 Controlli del weekend: denunciate 3 persone alla guida ubriache
19/11 1511079900 Under 18, la Volley Academy Pomezia sbanca Genzano
19/11 1511078100 Ladri in azione nel pieno centro di Latina: di mira le slot machine
19/11 1511077620 Nasce "Incontriamoci", il laboratorio d’idee delle associazioni
19/11 1511077200 Parco Regionale dei Castelli Romani coinvolto nel Cammino Naturale dei Parchi
19/11 1511075460 Juniores, la United Aprilia torna a sorridere in remuntada
19/11 1511074020 Serie D Girone di Latina. Eagles Aprilia, la strada adesso è quella giusta
18/11 1511035080 Serie A. Axed Latina, impresa sfiorata contro la capolista Came Dosson
18/11 1511029620 Serie D, Girone A. Il San Giacomo Nettuno riprende a volare
18/11 1511028240 Serie B Girone E. Mirafin e Cioli si dividono la posta: è 1-1 al PalaKilgour
18/11 1511027940 Vigili di Aprilia aggrediti da un automobilista, la Cisl: «Agenti da armare»
18/11 1511026080 Serie D Girone A. Una spettacolare Ardea Calcio a 5 cala il Poker di vittorie
18/11 1511007060 Continue minacce alla madre durante i domiciliari: 41enne portato in carcere
18/11 1511006520 Nella valigia 12 kg di hashish: in manette 26enne Tradito da un mazzo di chiavi
18/11 1511004240 Premio Panathlon 2017 Latina alla campionessa mondiale di boxe Alessia Mesiano
18/11 1511002380 Nessuno paga il biglietto sul Cotral da Nettuno a Roma, ignorate le segnalazioni
18/11 1511002260 L’artista Antonella Bonaffini in mostra a Nettuno al Forte Sangallo di Nettuno