Laureata in chimica industriale, ha iniziato ad insegnare ai marinaretti del Caracciolo per poi proseguire la carriera presso la scuola media, insegnando matematica a tante e diverse generazioni di sabaudiani. Divenuta infine dirigente negli Istituti di Sabaudia, Pontinia e San Felice Circeo, la professoressa Mallardo Romito è memoria storica e figura di riferimento per il mondo scolastico, con alunni e colleghi che ancora oggi la ricordano con tanto affetto.
«Cento anni sono un traguardo importante – ha commentato il sindaco Gervasi – emblema di un percorso di vita intenso, ricco di esperienze e ricordi da condividere con le persone che si hanno accanto e alle quali si vuole bene».