Attese 25 aziende
Oltre 25 aziende tra ristoratori, chef, produttori e aziende vinicole vi guideranno in una vera e propria festa del gusto che vedrà come protagonisti più di 100 sapori selezionati tra i migliori prodotti enogastronomici dei Castelli Romani, del Lazio e non solo. Ospite di questa sesta edizione la Campania con un’area dedicata tra Food e Wine nella quale saranno proposte alcune tipicità del territorio come i cicatielli di grano duro con passata di pomodori di colline irpine e poleggio di Sturno e il soffritto di maiale nero al Taurasi, con peperoni tondi all’aceto di Fiano.
Lungo la splendida passeggiata vista Roma
Le aree di degustazione L’evento si svolge lungo La “Passeggiata di Frascati” e ogni area di degustazione è dedicata ad una categoria di prodotti specifica tra: primi piatti, secondi piatti, sfizi, dolci, vini e birra. Ogni gusto sarà accontentato, ogni palato sarà deliziato con una grandissima offerta di ricette, specialità, calici e boccali che traboccano di sapori autentici.
Tra i primi ci saranno la carbonara special, i cappellacci ripieni, gli strozzapreti ai funghi porcini e le fettuccine alla pescatora e tanto altro. Come secondi piatti potrete assaporare la trippa alla romana, varietà di polpette, baccalà e tante altre specialità. Spazio anche ai fritti, alla pizza e ai dolci come il tiramisù, la sbriciolata, le ciambelline al vino e i biscotti “Brutti ma Buoni”. Bagnate la gola con un bianco o provate l’ebbrezza (in tutti i sensi!) di una birra artigianale, di un cocktail come lo spritz che ben si presta alle sfiziosità del cibo da strada.
Come funziona la Fiera dei Sapori
Come ogni anno, la Fiera dei Sapori permette al pubblico di acquistare dei gettoni del valore di 1 euro cadauno, che possono essere utilizzati per accedere alle varie degustazioni. I gettoni possono essere acquistati online oppure direttamente in loco.
Fiera dei Sapori non è solo cibo da gustare ma anche approfondimento sul territorio, intrattenimento, masterclasss e laboratori. Nel corso dei tre giorni, tanti saranno gli appuntamenti tematici dedicati a grandi e bambini. Showcooking Spazio a showcooking guidati da importanti chef del territorio.
Ecco il programma
Chef Eleonora Masella de La Credenza – sabato 15 Ottobre, ore 18.00
Chef Luca Piacente di Osteria San Rocco di Frascati con il Norcino Vitaliano Bernabei – sabato 15 Ottobre, ore 19.00
Chef Jacopo Ricci– domenica 16 ottobre, ore 16.00
Chef Claudio Carfagna de La Galleria di Sopra – domenica 16 ottobre, ore 18.00
Chef Paolo Cacciani del Ristorante Cacciani con Chef Alain Rosica di Belvedere dal 1933 – domenica 16 ottobre, ore 19.00 Degustazioni guidate
Degustazione dei vini a cura dell’associazione Le Donne del Vino, delegazione del Lazio – sabato 15 ottobre alle 17.00
Degustazione di birra artigianale vs birra industriale – sabato 15 ottobre alle 21.00
Masterclass Degustazione al Buio di Selezione Boccoli – domenica 16 ottobre alle 18.00
Degustazioni di grappe del territorio – domenica 16 ottobre alle 21.00 Laboratori anche per i più piccoli
Laboratorio di artigianato e riciclo creativo – Sabato 15 Ottobre e domenica 16 Ottobre dalle 13.00 alle 15.00
Impast Attack: laboratorio sulla panificazione – Sabato 15 Ottobre alle 15.00
Ciambellando – Domenica 16 Ottobre alle 15.00 Altri laboratori
Laboratori botanici-culinari sulle erbe organizzato da Le Erbe della Luna (venerdì 14 ottobre alle 20.00)
Presentazione dei Tour esperienziali dell’Associazione Castelli Romani Food Experience Venerdì 14 (ore 21.00), Sabato 15 e Domenica 16 Ottobre (ore 20.00)
E per finire spazio anche al divertimento con il quiz indoVINO un gioco a premi che prevede una Degustazione – Quiz di Vini a cura dell’Associazione Castelli Romani Food&Wine che si svolgerà Domenica 16 Ottobre alle 15,00. Informazioni utili Fiera dei Sapori vi aspetta a Frascati (RM) in Viale Vittorio Veneto, nelle giornate di venerdì 14 ottobre dalle 18 alle 23, sabato 15 Ottobre dalle 12 alle 23 e domenica 16 Ottobre dalle 12 alle 22.
Nel corso di questo stesso weekend è in corso anche una visita straordinaria alle ville di Frascati, Grottaferrata e Monte Porzio Catone, se vuoi leggere la notizia, clicca qui.
